葡萄醋蒜茸双鲍菇_关于葡萄醋蒜茸双鲍菇的简介

【资料图】

1、吃素的人应当离不开一条腿的蘑菇。说道蘑菇，常常想到小时候图片书里的小白兔举着一个比自己还大的红色的大蘑菇，蘑菇伞上还有很多大斑点。那种美丽的蘑菇存在于童话中；在现实中，那种蘑菇是用剧毒的。双鲍菇在北京的超市里还比较容易买到，但是不想香菇、金针菇那样常见。挑选的时候要看上去是浅棕色，表面没有太多损伤的，蘑菇应当是非常硬挺的才是新鲜的。双鲍菇炒起来有中淡淡的甜味，西式做法里会把它和洋葱、葡萄醋做在一起。葡萄醋（balsamicvinegar）是一种颜色类似于陈醋，但是味道稍微甜一些的醋，用白葡萄酿制而成。醋的醇香随着年头会越来越浓厚。

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