自己在家怎么做冰激凌?_自己在家怎么做冰激凌_环球报资讯

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1、主料鸡蛋2个牛奶500ml把鸡蛋达到小盆里，用打蛋器最好，很省时间，打到颜色稍微变浅就可以了在打的过程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不断搅拌用小火慢慢加热，在加热过程中不要离开，一边加热，一边搅拌，要煮到开锅，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前备好。

2、也可以直接加入玉米淀粉。

3、依然是搅拌，搅拌均匀即可。

4、再一次的加热，这次比较粘稠，小火慢慢的加热，不要糊锅。

5、加热后放到容器内。

6、5接下来就是漫长的冷却等待了，差不多要4到5个小时才能冻的很好，刚开始的1个小时可能每隔半小时再搅拌一下，也可以不搅拌。

7、再第二次加热的时候容易糊锅，特别注意及时搅拌。

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